Dovlecelul este o sursa excelenta de potasiu si mangan si poate oferi un aport important de vitamine B1, B6 si C.

Dovlecelul mai contine importante substante nutritive precum fosfor, cupru, magneziu, acid folic, zinc, fier, calciu, vitaminele A si K.

Iata cateva din beneficiile consumului de dovlecel:

• contine vitaminele E si A si acizi grasi omega-3 care stimuleaza absorbtia de grasimi solubile. Mai contine anti-oxidanti si ajuta la reconstructia celulelor nervoase (vit B1, B6). In plus continutul ridicat de carotenoizi (luteina) face din dovlecei un remediu perfect pe baza de plante pentru probleme de vedere. Are excelente proprietati anti-imbatranire, poate imbunatati memoria si reduce procesele infectioase.
• contin acid folic, reduce riscul de formare a cheagurilor de sange si atacurile de cord. Imbunatateste metabolismul, previne cancerul pulmonar si reduce simptomele in boli precum hiperplazia benigna de prostata.
• reduce procesele inflamatoare din organism.
• Contine vitamina C si luteina, care sustin sanatatea ochilor si ajuta la tratamentul astmului. Vitamina C ajuta la prevenirea scorbutului.
• Dovlecelul e foarte bun in regimurile de slabire caci contine 20 de calorii la 100 de grame.